O Restaurante Ryu tem se consolidado como um dos segredos mais bem guardados da cozinha coreana no Rio de Janeiro. Localizado em um ponto estratégico onde a Barra da Tijuca faz fronteira com o Recreio, o restaurante se esconde no interior de um centro empresarial, tornando sua localização uma verdadeira aventura para quem busca seus sabores autênticos.
Expansão e Popularidade
Há cerca de seis meses, o Ryu passou por uma expansão significativa, dobrando seu tamanho para acomodar a demanda crescente. Mesmo com o aumento do espaço, a casa ainda enfrenta filas de espera nos fins de semana, um indicativo de sua popularidade e da qualidade de sua oferta culinária.
Delícias do Menu
O menu do Ryu é um verdadeiro passeio pela rica gastronomia coreana. Entre as entradinhas, o mandu, um pastelzinho recheado de camarão e cebolinha, é uma opção deliciosa e bem apreciada pelos frequentadores, com seis unidades custando R$ 54. Outra entrada recomendada são os mini baozi, pãezinhos cozidos no vapor com carne suína desfiada, disponíveis em porções de três unidades por R$ 19.
Os pratos principais são igualmente notáveis. O bibimbap, um prato clássico coreano que mistura arroz, legumes, ovo frito e molho de pimenta gochujang, pode ser servido com camarão (R$ 88), carne bovina (R$ 79) ou carne suína (R$ 79). Para uma experiência autêntica, recomenda-se a versão servida no “dolsot”, uma tigela de pedra quente que cria uma crosta crocante de arroz no fundo.
Outro destaque do menu é o bulgogi (R$ 81), tiras de contrafilé bovino marinadas em um molho de shoyu e outros temperos que conferem à carne um sabor equilibrado entre doce e salgado. O prato é servido com arroz, ssamjang (um condimento coreano) e folhas de alface para fazer os tradicionais “wraps” (ssam).
O japchae, um macarrão de batata-doce coberto com uma variedade de legumes, é servido com camarão (R$ 83), contrafilé bovino (R$ 77) ou, na versão vegana, com shiitake (R$ 77). Este prato é uma escolha popular entre os clientes que buscam uma refeição rica em sabor e textura.
Atendimento ao Cliente
A maioria dos pratos no Ryu é preparada com uma quantidade moderada de pimenta, permitindo aos clientes ajustar o nível de tempero conforme o gosto pessoal, com gochujang disponível à vontade nas mesas.
Com sua combinação de pratos autênticos, ambiente acolhedor e atendimento de qualidade, o Restaurante Ryu se destaca como uma excelente opção para quem deseja experimentar o melhor da culinária coreana no Rio de Janeiro.
