São Paulo se prepara para sediar a 5ª edição da Feira do Caminho do Queijo Paulista, um evento que promete destacar a riqueza e a diversidade da produção queijeira do estado. A feira acontecerá nos dias 3 e 4 de agosto, na Unibes Cultural, e contará com a participação de mais de 30 expositores.
O objetivo do evento é aproximar pequenos produtores de queijo do público final, além de promover a interação com comerciantes, restaurantes e chefs de cozinha. A feira busca aumentar a visibilidade dos queijos artesanais de São Paulo, que já são reconhecidos por sua qualidade tanto nacional quanto internacionalmente.
Com entrada gratuita, a Feira do Caminho do Queijo Paulista oferece aos visitantes a oportunidade de degustar e adquirir uma ampla variedade de queijos certificados. Os produtos em exibição incluirão desde queijos frescos até curados em câmaras de maturação ou cavernas subterrâneas. As opções variam entre leites de vaca, ovelha, cabra e búfala, e incluem tanto receitas autorais quanto adaptações de clássicos da tradição queijeira europeia.
Além das degustações e das oportunidades de compra, o evento também promoverá mesas redondas com debates sobre temas relevantes para o setor do queijo artesanal brasileiro. A iniciativa visa fortalecer a cadeia produtiva do queijo e estimular a troca de conhecimentos entre produtores e apreciadores.
A Feira do Caminho do Queijo Paulista não só celebra a tradição e a inovação no setor queijeiro, mas também serve como um ponto de encontro para todos aqueles que apreciam a arte da produção de queijos de qualidade.
