15/10/2022

Rio sedia evento dedicado a cafés especiais e orgânicos brasileiros

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15/10/2022
13:50

O Rio de Janeiro sedia neste final de semana o Rio Coffee Nation, encontro dedicado aos cafés especiais e orgânicos do Brasil. A exposição conta com mais de 40 produtores de todas as regiões do país e tem como objetivo fomentar a produção do insumo e o mercado da bebida que está todos os dias na mesa de grande parte dos brasileiros. Em um espaço no centro da capital carioca, o evento está em sua terceira edição e une agricultores, mercado, conhecedores e consumidores de café.

Ao longo dos dois dias de exposição, os frequentadores terão acesso a degustações, palestras, a receitas ensinando diversos modos de preparo dos grãos, como sobremesas de café, harmonizações, molhos e drinks. Também terão duas competições: “melhor café torrado para expresso” e “Desafio Koar-etapa Rio de Janeiro” Serão mais de 20 receitas e 12 palestras.

A sustentabilidade também tem destaque no evento. As borras de café serão reutilizadas. Todos os resíduos de grãos serão doados a uma startup e serão transformados em calçados. A marca criará um tênis especial para a edição de 2023 da Rio Coffee Nation. Os organizadores também farão reciclagem de todo o lixo, não usarão plástico, a energia da praça de alimentação será fornecida por painéis solares e todo o carbono produzido no evento será convertido em ações ambientais em prol da proteção da Amazônia.

O Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo. Segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), os produtores de café brasileiro deverão colher 50,38 milhões de sacas na safra 2022. A colheita já atinge 99% da área de cultura. Esse volume de produção representa aumento de 5,6% em relação a 2021. A produtividade média da produção de café nacional também deve crescer e atingir 27,4 sacas por hectare, 3,7% maior em relação ao ano passado.