Há alguns anos os ovos de colher são os queridinhos das encomendas de Páscoa e esse ano não vai ser diferente, já que eles são uma excelente opção para presentear o namorado, amigos e familiares. Se você é fã do gostinho de ovo de Páscoa caseiro ou se pretende lucrar com essa delícia, confira seis recheios de ovos de Páscoa diferentes para fazer! Cada receita rende 1 ovo de 250g e são todas muito deliciosas! Confira:
Brigadeiro belga e morango
Ingredientes: 1/2 lata de leite condensado; 1 colher (chá) de cacau em pó; 100g de chocolate ao leite belga picado; 1 colher (sopa) de manteiga; 1/2 caixa de creme de leite (100g); Miçangas de chocolate para decorar; Morangos fatiados para decorar. Modo de preparo: Leve ao fogo baixo o leite condensado, o cacau, o chocolate e a manteiga, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Separe 1/3 do brigadeiro e misture o creme de leite no brigadeiro restante. Deixe esfriar. Modele bolinhas com o brigadeiro reservado e passe pelas miçangas de chocolate. Recheie a casquinha já desenformada com o creme de brigadeiro e decore com os brigadeiros modelados e com morangos
Duo chocolate
Ingredientes: Brigadeiro branco: 1/2 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de manteiga; 50g de chocolate branco picado; 4 colheres (sopa) de creme de leite. Brigadeiro escuro: 1/2 lata de leite condensado; 1 colher (chá) de chocolate em pó; 50g de chocolate ao leite picado; 1 colher (sopa) de manteiga; 1/3 de caixa de creme de leite (67g); Confeitos de bolinha de chocolate branco e ao leite. Modo de preparo: Para o brigadeiro escuro, leve ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate em pó, o chocolate picado e a manteiga, mexendo até soltar do fundo da panela. Misture o creme de leite e deixe esfriar. Faça o mesmo com o brigadeiro branco. Preencha a casquinha já desenformada metade com brigadeiro branco e metade com brigadeiro escuro. Polvilhe com confeitos.
Sorvete
Ingredientes: 450g de chocolate branco fracionado picado; 1 litro de sorvete sabor creme; 1 litro de sorvete sabor chocolate. Calda: Polpa de 1 maracujá sem sementes; 4 colheres (sopa) de açúcar; 4 colheres (sopa) de água. Modo de preparo: Derreta o chocolate ao leite e o branco, separadamente, em banho-maria. Pincele os chocolates de forma aleatória em duas fôrmas para ovo de Páscoa com capacidade de 500g cada, mesclando as duas cores e fazendo uma camada generosa de chocolate. Leve à geladeira por 20 minutos. Repita o procedimento por mais 2 vezes. Retire da geladeira e, dentro dos ovos, faça camadas de sorvete de creme e de chocolate intercaladas. Leve ao congelador por 2 horas. Para a calda, em uma panela, leve ao fogo baixo a polpa de maracujá, o açúcar e a água até dissolver e formar uma calda rala. Desligue e deixe esfriar. Retire os ovos do congelador. Desenforme com cuidado, divida a calda entre as metades do ovo e sirva em seguida.
Mousse de limão
Ingredientes: 1/2 lata de leite condensado; 1/2 xícara (chá) de creme de leite; Suco de 2 limões; 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor; 2 colheres (sopa) de água. Cobertura: Chantilly comprado pronto; Raspas da casca de limão para decorar. Modo de preparo: Para a musse, bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco até homogeneizar. Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Bata a gelatina com a musse até ficar homogêneo e despeje na casquinha já desenformada. Leve à geladeira por 4 horas. Coloque o chantilly em um saco de confeiteiro com bico pitanga pequeno e decore a superfície do ovo. Decore com raspas da casaca de limão.
Chocolate branco crocante
Ingredientes: 1/2 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de manteiga; 50g de chocolate branco picado; 4 colheres (sopa) de creme de leite; 1/3 de xícara (chá) de flocos de arroz; Uvas tipo thompson fatiadas para decorar. Modo de preparo – Leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Desligue, misture o creme de leite e deixe esfriar. Junte os flocos de arroz e preencha a casquinha de ovo já desenformada. Decore com as uvas
Brigadeiro de paçoquinha
Ingredientes: 1/2 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de manteiga; 4 paçocas tipo rolha esfareladas; 1/2 lata de creme de leite (150g); Paçocas tipo rolha esfareladas para decorar. Crocante: 1/2 xícara (chá) de açúcar; 3 colheres (sopa) de água; 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele; Margarina para untar. Modo de preparo: Leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e a paçoca, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Misture o creme de leite e deixe esfriar. Recheie a casquinha já desenformada. Leve à geladeira por 2 horas. Para o crocante, leve ao fogo baixo o açúcar e a água, sem mexer, até formar um caramelo dourado claro. Junte o amendoim, misture e espalhe sobre uma pedra untada com margarina. Deixe esfriar e quebre. Polvilhe com paçoca sobre o recheio e decore com o crocante.
VIA: Alto Astral | Por Lirian Coelho
